2017年 10月 09日

*11月のパンレッスンのご案内*

11月のパンレッスンのメニューが決まりました。
ホシノ丹沢酵母の渋皮栗を使ったカンパーニュです。
国産の全粒粉を入れてソフトな小さなカンパーニュを作ります。
お1人様1個バヌトン(発酵カゴ)がなくてもボールを使って発酵します。
ランチ用のパンはりんご酵母のプチパン(予定)
お席の方は11月23日 1名様のみになります。
メールでお問い合わせ下さい。
お時間:10時30~
受講料:申し訳ございませんが、今回材料の関係で5,500円になります。
ご了承下さいませ。(ホシノ酵母50g付)

こちらで事前にご用意した生地を分割から成形、焼き上げ
お持ち帰り頂きます。試食用のカンパーニュは別途ご用意致します。
生地ごねもして頂き、生地をお持ち帰り頂いて
お家で復習して頂きます。(プレーン生地になります)
次の日がお仕事で焼けない方は、粉をお持ち帰り頂きます。
事前にメールでお知らせ下さい。
生地をお持ち帰られる生徒様は、高さがあるタッパー1000ml以上のものを
お持ち下さい。(保冷バックもご持参下さい)
どうぞよろしくお願い致します。
皆様にお会い出来る日を楽しみにしております。

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# by calme-m | 2017-10-09 17:56 | Lesson | Comments(0)
2017年 10月 09日

*試作*

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今日はランチ会のお料理の試作とパンレッスンの試作をしました。
パンは久しぶりにホシノ酵母を使ったレッスンになります。


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# by calme-m | 2017-10-09 17:23 | Lesson | Comments(0)
2017年 10月 05日

ランチ会のご案内

11月に1日限定でランチ会をさせて頂きます。
日時:11月3日 11時30分~14時ぐらいまで
参加費:2,500円
メニューは季節のお野菜とお魚を使ったワンプレートランチになります。
(旬のお野菜マリネサラダ・スープ・お魚料理)
 デザート
 お茶
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まだ少しお席大丈夫ですので、ご興味ありましたら
メールでお問い合わせ下さい。
どうぞよろしくお願いします。
calme@ah.em-net.ne.jp




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# by calme-m | 2017-10-05 15:58 | 日記 | Comments(0)
2017年 05月 02日

*4月のパンLesson終了しました*

レッスンにお越し下さった皆様ありがとうございました。
今回は、黒ごまペーストを生地に練り込んだあんパンを作って頂きました。
キューブ型の方には、桜の塩づけを付けて春らしく仕上げました。

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皆さま綺麗に焼き上がりました。

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レッツスン用に買ったお花、芍薬の花がやっと咲いてきました~
次回のレッスンは1dayカフェの予定をしています。
また、詳細はブログ等でお知らせ致します。
どうぞよろしくお願い致します。
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# by calme-m | 2017-05-02 00:32 | Lesson | Comments(0)
2017年 03月 17日

*4月のパンLessonのご案内*

少しずつ春らしくなってきました。
皆様ご無沙汰しております。
4月のパンLessonのご案内です。
今回ブログでのご案内になります。

黒ごまペーストを生地に練り込んで、粒あん入りのあんぱんを作ります。
桜の塩漬けと黒ごまを上にのせて、桜のほうじ茶と一緒に召し上がって頂きます。

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ランチ用のパンは新じゃがいもを使ったフォカッチャになります。

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日程:4月23日お1人様ご予約可能です。
    どうぞよろしくお願い致します。

   10時30分~

受講料:4.500円
calme@ah.em-net.ne.jp
メールでお問い合わせ下さい。
皆様のお越しをお待ちしております。
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# by calme-m | 2017-03-17 23:07 | Lesson | Comments(0)